📝pâtisserie

/pɑ.tis.ʁi/

Syllabes:

pâtisserie

Étymologie

Du latin 'pasticium' (pâté), dérivé de 'pasta' (pâte), via l'ancien français 'pastisserie'

Définition

pâtisserie(nom, féminin)

Art culinaire spécialisé dans la fabrication de produits sucrés à base de pâte (gâteaux, tartes, viennoiseries), ainsi que le lieu où ces produits sont fabriqués et vendus.

La pâtisserie représente à la fois une discipline technique exigeante et un art créatif, nécessitant maîtrise des températures, précision des dosages et sens esthétique.

Exemples d'utilisation

"Elle suit une formation en pâtisserie à l'école hôtelière."
"Cette pâtisserie artisanale est réputée pour ses éclairs au chocolat."
"La pâtisserie française est classée au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO."

Illustration

Schéma représentant les trois principales catégories de produits en pâtisserie